რუტინი არის P ვიტამინის გვარის წარმომადგენელი და წარმოადგენს დეჰიდროფლავინონის გლიკოზიდს. ეს არის წყალბადის გადამცემი და შესაძლოა ჩართული იყოს ორგანიზმში ოქსიდორედუქტაზას ფერმენტების მოქმედებაში, გავლენას ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის აქტივობაზე და იცავს ადრენალინს დაჟანგვისგან. In vivo აძლიერებს C ვიტამინის მოქმედებას და ხელს უწყობს მის დაგროვებას ორგანიზმში. ის ინარჩუნებს სისხლძარღვების ელასტიურობას, ამცირებს მათ გამტარიანობას და ამცირებს მათ მყიფეობას. მექანიზმი იმაში მდგომარეობს, რომ ჰიალურონის მჟავა არის მატრიქსის კომპონენტი კაპილარების კედლების უჯრედშორის მატრიქსში. როდესაც იგი ჰიდროლიზდება ჰიალურონიდაზას მიერ, მცირდება კაპილარების წინააღმდეგობა, იზრდება გამტარიანობა და მყიფეობა და ადვილად წარმოიქმნება სისხლდენა. რუტინი აინჰიბირებს ჰიალურონიდაზას და ხელს უშლის ჰიალურონის მჟავას ჰიდროლიზს, რითაც აძლიერებს კაპილარების წინააღმდეგობას და ამცირებს მის გამტარიანობას და მყიფეობას. რუტინი ასევე ხელს უწყობს უჯრედების გამრავლებას და ხელს უშლის სისხლის უჯრედების კოაგულაციას, ასევე არის შარდმდენი, ხველის დამთრგუნველი, ჰიპოლიპიდემიური, ჰიპოტენზიური, წყლულის ზედაპირის დაცვა, ანთების საწინააღმდეგო და ანტიალერგიული ეფექტი.