კეტი ვონგი ნუტრიციოლოგი და ჯანდაცვის სპეციალისტია. მისი ნამუშევრები რეგულარულად იბეჭდება ისეთ მედიაში, როგორიცაა „First For Women“, „Women's World“ და „Natural Health“.
მელისა ნივზი, ლორენცო-დიეტოლოგი, დიეტოლოგი, რეგისტრირებული და ლიცენზირებული დიეტოლოგია, რომელიც მუშაობს ორენოვან ტელემედიცინის დიეტოლოგად. მან დააარსა უფასო კვების მოდის ბლოგი და ვებსაიტი Nutricion al Grano და ცხოვრობს ტეხასში.
მოცვის ექსტრაქტი ბუნებრივი ჯანმრთელობის დანამატია, რომელიც დამზადებულია კონცენტრირებული მოცვის წვენისგან. მოცვის ექსტრაქტი საკვები ნივთიერებებისა და ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყაროა, რომელიც შეიცავს სასარგებლო მცენარეულ ნაერთებს (მათ შორის ფლავონოლს კვერცეტინს) და ანთოციანებს, რომლებიც, სავარაუდოდ, ამცირებს ანთებას და ხელს უშლის გულის დაავადებებსა და კიბოს.
ბუნებრივ მედიცინაში მოცვის ექსტრაქტს მრავალი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის, მათ შორის სისხლძარღვების ჯანმრთელობის გაუმჯობესება. ის ხშირად გამოიყენება შემდეგი დაავადებების სამკურნალოდ ან პრევენციისთვის:
მიუხედავად იმისა, რომ მოცვის ექსტრაქტის ჯანმრთელობაზე ზემოქმედების შესახებ კვლევები საკმაოდ შეზღუდულია, ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ მოცვს შეიძლება ჰქონდეს გარკვეული პოტენციური სარგებელი.
მოცვისა და შემეცნების შესახებ კვლევებში გამოყენებული იყო ახალი მოცვი, მოცვის ფხვნილი ან მოცვის წვენის კონცენტრატი.
2017 წელს ჟურნალ „Food & Function“-ში გამოქვეყნებულ კვლევაში მკვლევარებმა 7-დან 10 წლამდე ასაკის ბავშვების ჯგუფზე შეისწავლეს გაყინული სახით გამომშრალი მოცვის ფხვნილის ან პლაცებოს მიღების კოგნიტური ეფექტები. მოცვის ფხვნილის მიღებიდან სამი საათის შემდეგ მონაწილეებს კოგნიტური დავალება მიეცათ. 2017 წელს ჟურნალ „Food & Function“-ში გამოქვეყნებულ კვლევაში მკვლევარებმა 7-დან 10 წლამდე ასაკის ბავშვების ჯგუფზე შეისწავლეს გაყინული სახით გამომშრალი მოცვის ფხვნილის ან პლაცებოს მიღების კოგნიტური ეფექტები. მოცვის ფხვნილის მიღებიდან სამი საათის შემდეგ მონაწილეებს კოგნიტური დავალება მიეცათ. 2017 წელს ჟურნალ „Food & Function“-ში გამოქვეყნებულ კვლევაში მკვლევრებმა 7-დან 10 წლამდე ასაკის ბავშვების ჯგუფში შეისწავლეს გაყინული სახით გამომშრალი მოცვის ფხვნილის ან პლაცებოს მიღების კოგნიტური ეფექტები.მოცვის ფხვნილის მიღებიდან სამი საათის შემდეგ, მონაწილეებს კოგნიტური დავალება მიეცათ. ჟურნალ „Food & Function“-ში 2017 წელს გამოქვეყნებულ კვლევაში მკვლევრებმა 7-დან 10 წლამდე ასაკის ბავშვების ჯგუფში გაყინული სახით გამომშრალი მოცვის ფხვნილის ან პლაცებოს მიღების კოგნიტური ეფექტები შეისწავლეს.მოცვის ფხვნილის მიღებიდან სამი საათის შემდეგ მონაწილეებს კოგნიტური დავალება მისცეს. აღმოჩნდა, რომ მონაწილეებმა, რომლებმაც მოცვის ფხვნილი მიიღეს, დავალება საკონტროლო ჯგუფთან შედარებით მნიშვნელოვნად სწრაფად შეასრულეს.
გაყინული სახით გამომშრალ მოცვს ასევე შეუძლია გააუმჯობესოს კოგნიტური ფუნქციის ზოგიერთი ასპექტი მოზრდილებში. მაგალითად, European Journal of Nutrition-ში გამოქვეყნებულ კვლევაში, 60-დან 75 წლამდე ასაკის ადამიანებმა 90 დღის განმავლობაში მოიხმარეს გაყინული სახით გამომშრალი მოცვი ან პლაცებო. მონაწილეებმა საწყის ეტაპზე გაიარეს კოგნიტური, წონასწორობისა და სიარულის ტესტები და კვლავ გამოჩნდნენ 45-ე და 90-ე დღეს.
მოცვის მიმღებებმა კოგნიტურ ტესტებში უკეთესი შედეგები აჩვენეს, მათ შორის, დავალებების შეცვლასა და ენის შესწავლაში. თუმცა, არც სიარული და არც წონასწორობა არ გაუმჯობესებულა.
მოცვის სასმელების დალევამ შეიძლება გააუმჯობესოს სუბიექტური კეთილდღეობა. 2017 წელს გამოქვეყნებულ კვლევაში მონაწილეობდნენ ბავშვები და ახალგაზრდები, რომლებმაც დალიეს მოცვის სასმელი ან პლაცებო. მონაწილეთა განწყობა შეფასდა სასმელის დალევამდე და დალევიდან ორი საათით ადრე.
მკვლევრებმა აღმოაჩინეს, რომ მოცვის სასმელი ზრდიდა დადებით ეფექტებს, მაგრამ მცირე გავლენას ახდენდა ნეგატიურ ემოციებზე.
2018 წელს ჟურნალ „Review of Food Science and Nutrition“-ში გამოქვეყნებულ ანგარიშში მკვლევარებმა განიხილეს მე-2 ტიპის დიაბეტის დროს სისხლში შაქრის კონტროლისთვის მოცვის ან შტოშის ადრე გამოქვეყნებული კლინიკური კვლევები.
მათ მიერ ჩატარებული მიმოხილვისას აღმოაჩინეს, რომ მოცვის ექსტრაქტის ან ფხვნილისებრი დანამატების (შესაბამისად, 9.1 ან 9.8 მილიგრამი (მგ) ანტოციანინების შემცველი) გამოყენება 8-დან 12 კვირამდე პერიოდში სასარგებლო იყო მე-2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებში სისხლში შაქრის დონის კონტროლში.
ბუნებრივ მედიცინაში, მოცვის ექსტრაქტს აქვს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები, მათ შორის სისხლძარღვების ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და მაღალი წნევის მქონე ადამიანებში არტერიული წნევის შემცირება.
კიდევ ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ექვსი კვირის განმავლობაში ყოველდღიურად მოცვის მიღება არტერიულ წნევას არ აუმჯობესებდა. თუმცა, მან ენდოთელური ფუნქცია გააუმჯობესა. (არტერიოლების ყველაზე შიდა შრე, ენდოთელიუმი, მონაწილეობს ორგანიზმის მრავალ მნიშვნელოვან ფუნქციაში, მათ შორის არტერიული წნევის რეგულირებაში.)
დღეისათვის, მოცვის ექსტრაქტის ხანგრძლივი მიღების უსაფრთხოების შესახებ ცოტა რამ არის ცნობილი. თუმცა, უცნობია, მოცვის ექსტრაქტის რა დოზით მიღებაა უსაფრთხო.
რადგან მოცვის ექსტრაქტს შეუძლია სისხლში შაქრის დონის დაწევა, დიაბეტის სამკურნალო მედიკამენტების მიმღებმა ადამიანებმა ეს დანამატი სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ.
ყველამ, ვისაც ოპერაცია ჩაუტარდა, უნდა შეწყვიტოს მოცვის ექსტრაქტის მიღება დაგეგმილ ოპერაციამდე სულ მცირე ორი კვირით ადრე, რადგან შეიძლება განვითარდეს ჰიპოგლიკემია.
მოცვის ექსტრაქტი ხელმისაწვდომია კაფსულების, ნაყენების, ფხვნილებისა და წყალში ხსნადი ექსტრაქტების სახით. ის ხელმისაწვდომია ნატურალური საკვების მაღაზიებში, აფთიაქებში და ონლაინ.
მოცვის ექსტრაქტის სტანდარტული დოზა არ არსებობს. უსაფრთხო დიაპაზონის დადგენამდე საჭიროა მეტი კვლევა.
მიჰყევით დანამატის ეტიკეტზე მითითებებს, როგორც წესი, 1 სუფრის კოვზი მშრალი ფხვნილი, 1 ტაბლეტი (შეიცავს 200-დან 400 მგ-მდე მოცვის კონცენტრატს) ან 8-დან 10 ჩაის კოვზ მოცვის კონცენტრატს.
მოცვის ექსტრაქტი მიიღება კულტივირებული მაღალი მოცვისგან ან პატარა ველური მოცვისგან. აირჩიეთ ორგანული ჯიშები, რომლებიც, კვლევების თანახმად, არაორგანულ ხილთან შედარებით უფრო მეტ ანტიოქსიდანტსა და სხვა საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მოცვის ექსტრაქტი განსხვავდება მოცვის ფოთლის ექსტრაქტისგან. მოცვის ექსტრაქტი მიიღება მოცვის ნაყოფიდან, ხოლო ფოთლის ექსტრაქტი - მოცვის ბუჩქის ფოთლებიდან. მათ აქვთ გარკვეული გადამკვეთი სარგებელი, მაგრამ ისინი ურთიერთშემცვლელი არ არიან.
დანამატის ეტიკეტზე უნდა იყოს მითითებული, ექსტრაქტი ხილისგან არის თუ ფოთლებისგან, ამიტომ აუცილებლად შეამოწმეთ, რათა შეძლოთ სასურველი პროდუქტის შეძენა. ასევე, დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ინგრედიენტების სრული სია. ბევრი მწარმოებელი მოცვის ექსტრაქტს სხვა ვიტამინებს, საკვებ ნივთიერებებს ან მცენარეულ ინგრედიენტებს უმატებს.
ზოგიერთმა დანამატმა, მაგალითად C ვიტამინმა (ასკორბინის მჟავამ), შეიძლება გააძლიეროს მოცვის ექსტრაქტის ეფექტი, ზოგი კი შეიძლება ურთიერთქმედებდეს პრეპარატთან ან გამოიწვიოს გვერდითი რეაქცია. კერძოდ, ხავერდის დანამატებმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები იმ ადამიანებში, რომლებიც მგრძნობიარენი არიან ამბროზიის ან სხვა ყვავილების მიმართ.
ასევე, შეამოწმეთ ეტიკეტი საიმედო მესამე მხარის ბეჭდის დასადგენად, როგორიცაა USP, NSF International ან ConsumerLab. ეს არ იძლევა პროდუქტის ეფექტურობის გარანტიას, მაგრამ ადასტურებს, რომ ეტიკეტზე ჩამოთვლილი ინგრედიენტები სწორედ ისაა, რასაც რეალურად იღებთ.
ჯობია მოცვის ექსტრაქტის მიღება, ვიდრე მთლიანი მოცვის ჭამა? მთლიანი მოცვი და მოცვის ექსტრაქტები ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი წყაროა. ფორმულის მიხედვით, მოცვის ექსტრაქტის დანამატები შეიძლება შეიცავდეს საკვები ნივთიერებების უფრო მაღალ დოზებს, ვიდრე მთლიანი ხილი.
თუმცა, ბოჭკოები ექსტრაქციის პროცესში შორდება. მოცვი ბოჭკოს კარგ წყაროდ ითვლება, 1 ჭიქაში 3.6 გრამით. დღეში 2000 კალორიის დიეტის გათვალისწინებით, ეს თქვენი რეკომენდებული დღიური ბოჭკოს მიღების 14 პროცენტია. თუ თქვენს რაციონს ისედაც აკლია ბოჭკო, მთლიანი მოცვი შეიძლება თქვენთვის უკეთესი იყოს.
კიდევ რომელი საკვები ან დანამატები შეიცავს ანტოციანინებს? სხვა ანტოციანინებით მდიდარ ხილსა და ბოსტნეულს მიეკუთვნება მაყვალი, ალუბალი, ჟოლო, ბროწეული, ყურძენი, წითელი ხახვი, ბოლოკი და ლობიო. ანტოციანინით მდიდარი დანამატებია მოცვი, ასაი, არონია, მარმელადის ალუბალი და ანწლი.
მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ ნაადრევია იმის დასკვნის გაკეთება, რომ მოცვის ექსტრაქტს შეუძლია ნებისმიერი დაავადების პრევენცია ან განკურნება, კვლევები ნათლად აჩვენებს, რომ მთლიანი მოცვი საკვები ნივთიერებების, მათ შორის ვიტამინების, მინერალებისა და მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტების ძლიერი წყაროა. თუ მოცვის ექსტრაქტის დანამატების მიღებას განიხილავთ, მიმართეთ თქვენს ჯანდაცვის პროვაიდერს, რათა დაადგინოთ, შესაფერისია თუ არა ის თქვენთვის.
მა ლი, სუნ ჟენგი, ზენგ იუ, ლუო მინგი, იანგ ჯიე. მოცვის ფუნქციური კომპონენტების მოლეკულური მექანიზმი და თერაპიული ეფექტი ადამიანის ქრონიკულ დაავადებებზე. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
კრიკორიანი რ., შიდლერი მდ., ნეში ტ.ა. და სხვ. მოცვის დანამატები აუმჯობესებს მეხსიერებას ხანდაზმულ ადამიანებში. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
ჟუ ი, სუნ ჯი, ლუ ვეი და სხვ. მოცვის დანამატების გავლენა არტერიულ წნევაზე: რანდომიზებული კლინიკური კვლევების სისტემატური მიმოხილვა და მეტაანალიზი. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
უაით ა.რ., შაფერ გ., უილიამს კ.მ. კოგნიტური მოთხოვნების გავლენა აღმასრულებელი ფუნქციის ამოცანების შესრულებაზე 7-დან 10 წლამდე ასაკის ბავშვებში ველური მოცვის მიღების შემდეგ. საკვების ფუნქცია. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
მილერი მ.გ., ჰამილტონი დ.ა., ჯოზეფ ჯ.ა., შუკიტ-ჰეილი ბ. საკვები მოცვი აუმჯობესებს კოგნიტურ ფუნქციას ხანდაზმულებში რანდომიზებული, ორმაგი ბრმა, პლაცებო-კონტროლირებადი კვლევის ფარგლებში. ევროპული კულინარიული ჟურნალი. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
ხალიდ ს., ბარფუტ კ.ლ., მეი გ. და სხვ. მძაფრი მოცვის ფლავონოიდების გავლენა ბავშვებსა და ახალგაზრდებში განწყობაზე. საკვები ნივთიერებები. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
როჩა დმუფ, კალდას აპს, და სილვა ბპ, ჰერმსდორფი ჰჰმ, ალფენასი რცგ. მოცვისა და შტოშის მოხმარების გავლენა გლიკემიურ კონტროლზე მე-2 ტიპის დიაბეტის დროს: სისტემატური მიმოხილვა. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
ნაჯარ რს, მუ ს., ფერეზინ რ.გ. მოცვის პოლიფენოლები ზრდის აზოტის ოქსიდის დონეს და ასუსტებს ანგიოტენზინ II-ით გამოწვეულ ჟანგვით სტრესს და ანთებით სიგნალიზაციას ადამიანის აორტის ენდოთელურ უჯრედებში. ანტიოქსიდანტი (ბაზელი). 2022 წლის 23 მარტი; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM და სხვ. მოცვი აუმჯობესებს ენდოთელური ფუნქციას, მაგრამ არა არტერიულ წნევას მეტაბოლური სინდრომის მქონე მოზრდილებში: რანდომიზებული, ორმაგი ბრმა, პლაცებო-კონტროლირებადი კლინიკური კვლევა. ნუტრიენტები. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ ორგანული საკვები შეიცავს გარკვეული საკვები ნივთიერებების მაღალ შემცველობას, პესტიციდების დაბალ შემცველობას და შესაძლოა, სასარგებლო იყოს მომხმარებლის ჯანმრთელობისთვის. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
ამერიკის გულის ასოციაცია. მთლიანი მარცვლეული, რაფინირებული მარცვლეული და საკვები ბოჭკოები. განახლებულია 2016 წლის 20 სექტემბერს.
ხოო ჰ.ე., აზლან ა., ტან ს.ტ., ლიმ ს.მ. ანთოციანები და ანთოციანები: ფერადი პიგმენტები, როგორც საკვები, ფარმაცევტული ინგრედიენტები და პოტენციური სარგებელი ჯანმრთელობისთვის. საკვების მიწოდების ავზი. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
ავტორი: კეტი ვონგი კეტი ვონგი დიეტოლოგი და ჯანდაცვის სპეციალისტია. მისი ნამუშევრები რეგულარულად იბეჭდება ისეთ მედიაში, როგორიცაა „First For Women“, „Women's World“ და „Natural Health“.