2021 წლის ნახევარზე მეტი გავიდა. მიუხედავად იმისა, რომ მსოფლიოს ზოგიერთი ქვეყანა და რეგიონი ჯერ კიდევ ახალი ეპიდემიის ჩრდილშია, ნატურალური ჯანმრთელობის პროდუქტების გაყიდვები იზრდება და მთელი ინდუსტრია სწრაფი განვითარების პერიოდს იწყებს. ცოტა ხნის წინ, ბაზრის კვლევის კომპანია FMCG Gurus-მა გამოაქვეყნა ანგარიში სახელწოდებით „ტოპ ათი ცენტრალური ნედლეული“, რომელშიც ხაზგასმულია ამ ნედლეულის გაყიდვები, პოპულარობა და ახალი პროდუქტების შემუშავება მომავალ წელს. ამ ნედლეულის ზოგიერთი რეიტინგში მნიშვნელოვნად გაიზრდება.

ლაქტოფერინი

ლაქტოფერინი არის ცილა, რომელიც გვხვდება რძესა და დედის რძეში და ამ ინგრედიენტს შეიცავს მრავალი ხელოვნური რძის ფხვნილი. ცნობილია, რომ ლაქტოფერინი არის რკინის შემაკავშირებელი ცილა, რომელიც მიეკუთვნება ტრანსფერინების ოჯახს და ტრანსფერინთან ერთად მონაწილეობს შრატის რკინის ტრანსპორტირებაში. ლაქტოფერინის მრავალჯერადი ბიოლოგიური ფუნქცია ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვილებისთვის, რათა შეიქმნას ბარიერი პათოგენური მიკროორგანიზმების, განსაკუთრებით დღენაკლული ჩვილების წინააღმდეგ.

ამჟამად, ეს ნედლეული იპყრობს იმ მომხმარებლების ყურადღებას, რომლებიც ეჭვქვეშ აყენებენ თავიანთ დაუცველობას ახალი კორონავირუსის დაავადების მიმართ, ასევე იმ მომხმარებლების, რომლებმაც გაიუმჯობესეს ყოველდღიური და ქრონიკული დაავადებებისგან გამოჯანმრთელების უნარი. FMCG Gurus-ის მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, მსოფლიო მასშტაბით, მომხმარებელთა 72-83% თვლის, რომ სუსტი იმუნური სისტემა დაკავშირებულია გრძელვადიანი ჯანმრთელობის პრობლემებისადმი მიდრეკილებასთან. მსოფლიო მასშტაბით მომხმარებელთა 70%-მა შეცვალა დიეტა და ცხოვრების წესი იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად. ამის საპირისპიროდ, 2019 წლის მონაცემებში მომხმარებელთა მხოლოდ 53%-მა განაცხადა.

ეპიზოური

ეპიბიოტიკები გულისხმობს მიკროორგანიზმების ბაქტერიულ კომპონენტებს ან მიკრობულ მეტაბოლიტებს ბიოლოგიური აქტივობით. ისინი კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია, რომელიც სასარგებლოა ნაწლავების ჯანმრთელობისთვის პრობიოტიკების, პრებიოტიკების და სინბიოტიკების შემდეგ. ამჟამად ისინი საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობის პროდუქტების ფორმულირების ძირითად ინგრედიენტებად იქცევიან. განავითარეთ მეინსტრიმი. 2013 წლიდან ეპიბიოტიკებზე სამეცნიერო კვლევითი პროექტების რაოდენობამ სწრაფი ზრდა აჩვენა, მათ შორის in vitro ექსპერიმენტები, ცხოველებზე ექსპერიმენტები და კლინიკური კვლევები.

მიუხედავად იმისა, რომ მომხმარებელთა უმეტესობა პრობიოტიკებსა და პრებიოტიკებს კარგად არ იცნობს, ახალი პროდუქტების შემუშავების ზრდა ამ ეპიბიოტიკური კონცეფციის შესახებ ცნობიერებას გაზრდის. FMCG Gurus-ის მიერ ჩატარებული გამოკითხვის თანახმად, მომხმარებელთა 57%-ს სურს საჭმლის მომნელებელი სისტემის გაუმჯობესება და მომხმარებელთა მხოლოდ ნახევარზე ოდნავ მეტმა (59%) განაცხადა, რომ ჯანსაღ კვებას მისდევს. რაც შეეხება ამჟამინდელ მდგომარეობას, მომხმარებელთა მხოლოდ მეათედმა, ვინც განაცხადა, რომ ჯანსაღ კვებას მისდევს, განაცხადა, რომ ყურადღებას აქცევს ეპიგენების მიღებას.

ბანანი

როგორც სულ უფრო პოპულარული საკვები ბოჭკო, ბანანი იზიდავს მომხმარებლებს, რომლებიც ეძებენ ბუნებრივ მცენარეულ გადაწყვეტილებებს. საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემებზე გავლენას ახდენს მრავალი ფაქტორი, მათ შორის დაბერება, არასწორი კვების ჩვევები, არარეგულარული ცხოვრების წესი და იმუნური სისტემის ცვლილებები. შეერთებულ შტატებში, ბანანის ქერქს FDA აღიარებს, როგორც „საკვები ბოჭკო“ და შეიძლება მონიშნული იყოს ეტიკეტზე.

მიუხედავად იმისა, რომ მომხმარებლებს კარგად ესმით საკვები ბოჭკოების შესახებ ინფორმაცია, ბაზარმა ჯერ კიდევ ვერ აღმოაჩინა ბოჭკოსა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას შორის არსებული პრობლემა. გამოკითხვაში გლობალური მომხმარებლების 49-55%-დან თითქმის ნახევარმა განაცხადა, რომ მათ ერთი ან მეტი საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემა აწუხებთ, მათ შორის კუჭის ტკივილი, გლუტენის მიმართ მგრძნობელობა, შებერილობა, ყაბზობა, მუცლის ტკივილი ან მეტეორიზმი.

კოლაგენი

კოლაგენის ბაზარი სწრაფად იზრდება და ამჟამად ის ფართოდ გამოიყენება ნედლეულად საკვებ დანამატებში. ადამიანების ცხოვრების ხარისხის გაუმჯობესებისა და შინაგანი სილამაზის ბაზრისადმი მუდმივი ყურადღების მიქცევის გამო, მომხმარებლებს კოლაგენზე სულ უფრო მეტი მოთხოვნა ექნებათ. ამჟამად, კოლაგენი სილამაზის ტრადიციული მიმართულებიდან ბაზრის უფრო მეტ სეგმენტზე გადავიდა, როგორიცაა სპორტული კვება და სახსრების ჯანმრთელობა. ამავდროულად, სპეციფიკური გამოყენების თვალსაზრისით, კოლაგენი საკვები დანამატებიდან გაფართოვდა უფრო საკვების ფორმის ფორმულირებებზე, მათ შორის რბილ ტკბილეულზე, საჭმელზე, ყავაზე, სასმელებზე და ა.შ.

FMCG Gurus-ის მიერ ჩატარებული გამოკითხვის თანახმად, მსოფლიოში მომხმარებელთა 25-38% ფიქრობს, რომ კოლაგენი მიმზიდველად ჟღერს. სულ უფრო მეტი კვლევა და მომხმარებელთა განათლება ფოკუსირებულია კოლაგენის ნედლეულის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებზე, ასევე წყალმცენარეებისგან მიღებული ალტერნატიული ინგრედიენტების შემუშავებაზე, რათა კიდევ უფრო გააფართოვოს კოლაგენის გავლენა გლობალურ სამომხმარებლო ბაზარზე. წყალმცენარეები ცილის ეკოლოგიურად სუფთა წყაროა, მდიდარია ომეგა-3 ინგრედიენტებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ვეგეტარიანული ომეგა-3 წყარო ვეგეტარიანელების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.

სუროს ფოთოლი

სუროს ფოთლები შეიცავს ქიმიური ნაერთის, საპონინების, მაღალ კონცენტრაციას, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია სახსრებისა და კანის ჯანმრთელობის ხელშემწყობი ფორმულების ინგრედიენტებად. მოსახლეობის დაბერების და თანამედროვე ცხოვრების წესის ანთების პროცესზე გავლენის გამო, სახსრების ჯანმრთელობის პრობლემები კვლავ იზრდება და მომხმარებლები კვებას გარეგნობასთან აკავშირებენ. ამ მიზეზების გამო, ნედლეულის გამოყენება შესაძლებელია ყოველდღიურ საკვებსა და სასმელებში, მათ შორის სპორტული კვების ბაზარზე.

FMCG Gurus-ის მიერ ჩატარებული გამოკითხვის თანახმად, მსოფლიო მასშტაბით მომხმარებელთა 52%-დან 79%-მდე თვლის, რომ კანის კარგი ჯანმრთელობა დაკავშირებულია საერთო ჯანმრთელობასთან, მაშინ როცა მომხმარებელთა უფრო მეტი რაოდენობა (61%-დან 80%-მდე) თვლის, რომ სახსრების კარგი ჯანმრთელობა დაკავშირებულია საერთო ჯანმრთელობასთან. გარდა ამისა, SPINS-ის მიერ გამოქვეყნებულ ძილის ძირითადი კატეგორიების 2020 წლის სიაში Ivy-მ მეოთხე ადგილი დაიკავა.

ლუტეინი

ლუტეინი კაროტინოიდია. ეპიდემიის დროს, სულ უფრო ციფრულ ეპოქაში, ლუტეინმა ფართო ყურადღება მიიპყრო. ელექტრონული მოწყობილობების გამოყენებაზე ადამიანების მოთხოვნა იზრდება. პირადი პრეფერენციების თუ პროფესიული საჭიროებებისთვის, უდავოა, რომ მომხმარებლები, როგორც წესი, დიდ დროს ატარებენ ციფრულ მოწყობილობებზე.

გარდა ამისა, მომხმარებლები არ არიან ინფორმირებულნი ლურჯი სინათლისა და მასთან დაკავშირებული საფრთხეების შესახებ, ხოლო დაბერებული საზოგადოება და არასწორი კვების ჩვევები ასევე მოქმედებს თვალის ჯანმრთელობაზე. FMCG Gurus-ის მიერ ჩატარებული გამოკითხვის თანახმად, მომხმარებელთა 37% თვლის, რომ ისინი ძალიან ბევრ დროს ხარჯავენ ციფრულ მოწყობილობებზე და მომხმარებელთა 51% უკმაყოფილოა თვალების ჯანმრთელობით. თუმცა, მომხმარებელთა მხოლოდ 17%-მა იცის ლუტეინის შესახებ.

აშვაგანდა

მცენარის, Withania somnifera-ს ფესვი, უფრო ფართოდ ცნობილი სახელია აშვაგანდა. ეს არის ბალახი, რომელსაც აქვს ძლიერი ადაპტაციის უნარი და გამოიყენება ინდოეთის უძველეს ტრადიციულ სამედიცინო სისტემაში, აიურვედაში. კვლევებმა აჩვენა, რომ ის გავლენას ახდენს ორგანიზმის რეაქციაზე გარემო სტრესორებზე, რადგან მათ შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ სტრესსა და ძილის ჯანმრთელობაზე. აშვაგანდა ჩვეულებრივ გამოიყენება ისეთი პროდუქტების ფორმულირებებში, როგორიცაა სტრესის შემსუბუქება, ძილის მხარდაჭერა და რელაქსაცია.

ამჟამად, FMCG Gurus-ის მიერ ჩატარებული გამოკითხვის თანახმად, 2021 წლის თებერვლისთვის მომხმარებელთა 22%-მა განაცხადა, რომ ახალი „გვირგვინის“ ეპიდემიის გამო, მათ უფრო მეტად აქვთ გაცნობიერებული ძილის ჯანმრთელობა და შეუძლიათ გააუმჯობესონ ძილის ჯანმრთელობა. ნედლეული სწრაფი განვითარების პერიოდს დაიწყებს.

ანწლი

ანწლი ბუნებრივი ნედლეულია, მდიდარი ფლავონოიდებით. როგორც ნედლეული, რომელიც დიდი ხანია გამოიყენება იმუნური სისტემის ჯანმრთელობისთვის, მომხმარებლები მას ბუნებრივი მდგომარეობისა და სენსორული მიმზიდველობის გამო იცნობენ და ენდობიან.

იმუნური სისტემის ჯანმრთელობისთვის გამოყენებულ მრავალ ნედლეულს შორის, ბოლო ორი წლის განმავლობაში, ანწლი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ნედლეული გახდა. SPINS-ის ადრინდელი მონაცემებით, 2019 წლის 6 ოქტომბრის მდგომარეობით, 52 კვირის განმავლობაში, შეერთებულ შტატებში ანწლის გაყიდვები ძირითად და ნატურალურ დანამატებში, შესაბამისად, 116%-ით და 32.6%-ით გაიზარდა. ათიდან შვიდი მომხმარებელი ამბობს, რომ ნატურალური საკვები და სასმელები მნიშვნელოვანია. მომხმარებელთა 65%-მა განაცხადა, რომ ისინი გულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას მომდევნო 12 თვის განმავლობაში გეგმავენ.

ვიტამინი C

გლობალური ახალი გვირგვინის ეპიდემიის დაწყებით, C ვიტამინმა პოპულარობა მოიმატა ჯანმრთელობისა და კვების ბაზარზე. C ვიტამინი არის ნედლეული, რომლის მოხმარებაც მაღალია. ის გვხვდება ყოველდღიურ ხილსა და ბოსტნეულში და იზიდავს მათ, ვისაც სურს ძირითადი კვებითი ბალანსის შენარჩუნება. თუმცა, მისი წარმატების გასაგრძელებლად, ბრენდის მფლობელებმა უნდა შეწყვიტონ შეცდომაში შემყვანი ან გაზვიადებული განცხადებების გაკეთება მათი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების შესახებ.

ამჟამად, FMCG Gurus-ის მიერ ჩატარებული გამოკითხვა აჩვენებს, რომ მსოფლიო მომხმარებელთა 74%-დან 81%-მდე თვლის, რომ C ვიტამინი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. გარდა ამისა, მომხმარებელთა 57%-მა განაცხადა, რომ ისინი გეგმავენ უფრო ჯანსაღად იკვებონ ხილის მიღების გაზრდით და მათი რაციონი, როგორც წესი, უფრო დაბალანსებული და მრავალფეროვანია.

CBD

კანაბიდიოლი (CBD) ყოველწლიურად იზრდება გლობალურ ბაზარზე და მარეგულირებელი დაბრკოლებები ამ კანაფის წყარო ინგრედიენტის მთავარ გამოწვევას წარმოადგენს. CBD ნედლეული ძირითადად გამოიყენება კოგნიტური მხარდაჭერის კომპონენტებად სტრესისა და შფოთვის შესამსუბუქებლად, ასევე ტკივილის შესამსუბუქებლად. CBD-ს მზარდი მიღების შედეგად, ეს ინგრედიენტი თანდათან გახდება აშშ-ს ბაზრის მთავარი კომპონენტი. FMCG Gurus-ის მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, ამერიკელ მომხმარებლებს შორის CBD-ს „სასურველი“ მნიშვნელობის ძირითადი მიზეზებია ფსიქიკური ჯანმრთელობის გაუმჯობესება (73%), შფოთვის შემსუბუქება (65%), ძილის რეჟიმის გაუმჯობესება (63%) და რელაქსაციის სარგებელი (52%). ასევე ტკივილის შემსუბუქება (33%).

შენიშვნა: ზემოთ მოცემული მხოლოდ ასახავს CBD-ს ეფექტურობას აშშ-ს ბაზარზე.