ჰუანგი, ი. და ჩენი, ჯ. (2020). გაშრობის მეთოდების გავლენა იისფერი ტკბილი კარტოფილის ფხვნილის ანტიოქსიდანტურ თვისებებზე. LWT - კვების მეცნიერება და ტექნოლოგია, 133, 110116. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110116

ლი, ს., ვუ, ბ. და იანგ, ს. (2019). ანტოციანინებით მდიდარი იისფერი ტკბილი კარტოფილის სარგებელი ჯანმრთელობისთვის და მისი პოტენციური გამოყენება. ფუნქციური საკვების ჟურნალი, 56, 275–284. https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.03.030

ტანგი, ი., კაი, ვ. და სიუ, ბ. (2015). თერმულად დამუშავებული თეთრი, ყვითელი, ნარინჯისფერი და იისფერი ტკბილი კარტოფილის ფენოლური ნაერთების, კაროტინოიდების და ანტიოქსიდანტური შესაძლებლობების პროფილები. საკვების ქიმია, 172, 943–950. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.10.118

ჟანგი, ზ. და ჟაო, ლ. (2022). იისფერი ტკბილი კარტოფილის ანტოციანების გამოყენება, როგორც ბუნებრივი საკვები საღებავი: სტაბილურობა და პოტენციალი. Foods, 11(4), 592. https://doi.org/10.3390/foods11040592

ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია (WHO). (2021). ჯანსაღი კვების ფაქტების ფურცელი. ჟენევა: ჯანმო-ს გამომცემლობა.

აშშ-ის სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი (USDA). (2023). Ipomoea batatas (იისფერი ტკბილი კარტოფილი) – FoodData Central. ვაშინგტონი, კოლუმბიის ოლქი: USDA.