კურკუმას საღებავი

მოკლე აღწერა:

კურკუმინი ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ბუნებრივი საკვები საღებავია, რომლის გამოყენებაც დაშვებულია. საკვები კურკუმინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილეულის, სასმელების, ნამცხვრების, ცივი სასმელების და სხვა საკვების შესაღებად და განსაკუთრებით შესაფერისია ცილების შესაღებად. ბოლო წლებში ჩატარებულმა მრავალმა კვლევამ აჩვენა, რომ მას ასევე აქვს ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო და იმუნომოდულატორული, სიმსივნის საწინააღმდეგო, ათეროსკლეროზის საწინააღმდეგო და სხვა ფიზიოლოგიური და ფარმაკოლოგიური ეფექტები. მისი ფიზიოლოგიური და ფარმაკოლოგიური აქტივობების გაღრმავებასთან ერთად, კურკუმინს ფუნქციურ საკვებსა და სხვა სფეროებში ადგილს დაიკავებს. კურკუმინი წარმოქმნის ხელატებს მძიმე მეტალების იონებთან, განსაკუთრებით რკინის იონებთან და სპილენძის იონებთან, რაც იწვევს ფერის შეცვლას.

უფასო ნიმუში

პროდუქტის დეტალები

პროდუქტის აღწერა

პროდუქტის დასახელება:კურკუმას საღებავი

კატეგორია:მცენარეული ექსტრაქტები

ეფექტური კომპონენტები:კურკუმინი

პროდუქტის სპეციფიკაცია:

ნედლეულის ტიპი:90%, 95%

წყალში ხსნადი ფხვნილი: 2.5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

წყალხსნარი:2.5%, 5%, 8%, 10%

ზეთში ხსნადი ფხვნილი: 8%

ზეთში ხსნადი სითხე: 2.5%, 5%

ანალიზი:HPLC

ხარისხის კონტროლი:შიდა

ფორმულირება: C₂₁H₂₀O₆

მოლეკულური წონა:368.39

CAS ნომერი:458-37-7

გარეგნობა:ყავისფერი ყვითელი ფხვნილი დამახასიათებელი სუნით.

იდენტიფიკაცია:გადის ყველა კრიტერიუმის ტესტს

შენახვა:შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, კარგად დახურულ ჭურჭელში, მოარიდეთ ტენს და მზის პირდაპირ სხივებს.

მოცულობის დაზოგვა:საკმარისი მასალის მიწოდება და ნედლეულის სტაბილური მიწოდების არხი.

კურკუმინი არის ბუნებრივი ყვითელი პიგმენტი ძლიერი შეღებვის უნარით, კაშკაშა ფერით, თბოსტაბილურობით, უსაფრთხოებითა და არატოქსიკურობით და ა.შ. მისი ფართოდ გამოყენება შესაძლებელია საღებავ საშუალებად საკონდიტრო ნაწარმში, ტკბილეულში, სასმელებში, ნაყინში, შეღებილ ღვინოსა და სხვა საკვებ პროდუქტებში და ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ძვირფას საკვებ ბუნებრივ პიგმენტად განვითარებისთვის, ასევე ერთ-ერთ ყველაზე უსაფრთხოდ გამოსაყენებლად, როგორც ეს გაერთიანებული ერების ორგანიზაციის სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის (FAO) და ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (WHO) მიერ არის დადგენილი. ის ასევე არის ერთ-ერთი ბუნებრივი პიგმენტი მაღალი უსაფრთხოების გამოყენებით, როგორც ეს FAO-სა და WHO-ს მიერ არის დადგენილი. გარდა ამისა, კურკუმინს ასევე აქვს ანტისეპტიკური და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ფუნქციები და ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში, დატრიალებასა და შეღებვაში, საკვების წარმოებასა და სხვა მრეწველობაში.

ანალიზის სერტიფიკატი

ნივთები	სპეციფიკაცია	მეთოდი	ტესტის შედეგი
ფიზიკურ-ქიმიური მონაცემები
ფერი	ნარინჯისფერი ყვითელი	ორგანოლეპტიკური	კვალიფიციური
ორდურ	დამახასიათებელი	ორგანოლეპტიკური	კვალიფიციური
გარეგნობა	წვრილი ფხვნილი	ორგანოლეპტიკური	კვალიფიციური
ანალიტიკური ხარისხი
კურკუმინი	≥95.0%	HPLC	კვალიფიციური
დანაკარგი გაშრობისას	მაქს. 5.0%.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	კვალიფიციური
სულ ნაცარი	მაქს. 5.0%.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	კვალიფიციური
საცერი	95% გამტარობა 80 mesh-ზე	USP36<786>	შესაბამისობა
მოცულობითი სიმკვრივე	40~60 გ/100 მლ	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 გ/100 მლ
გამხსნელების ნარჩენები	გაიცანით Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	კვალიფიციური
პესტიციდების ნარჩენები	დააკმაყოფილეთ USP-ის მოთხოვნები	USP36 <561>	კვალიფიციური
მძიმე მეტალები
მძიმე მეტალების საერთო რაოდენობა	მაქს. 10 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	კვალიფიციური
ტყვია (Pb)	მაქს. 3.0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	კვალიფიციური
დარიშხანი (As)	მაქს. 2.0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	კვალიფიციური
კადმიუმი (Cd)	მაქს. 1.0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	კვალიფიციური
ვერცხლისწყალი (Hg)	მაქს. 1.0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	კვალიფიციური
მიკრობული ტესტები
ფირფიტების საერთო რაოდენობა	NMT 1000cfu/g	USP <2021>	კვალიფიციური
სულ საფუარი და ობი	NMT 100cfu/g	USP <2021>	კვალიფიციური
E.Coli	უარყოფითი	USP <2021>	უარყოფითი
სალმონელა	უარყოფითი	USP <2021>	უარყოფითი
შეფუთვა და შენახვა	შეფუთულია ქაღალდის კასრებში და შიგნით ორ პლასტმასის პარკში.
	ჩრდილო-დასავლეთი: 25 კგ
	შეინახეთ კარგად დახურულ კონტეინერში, ტენიანობის, სინათლისა და ჟანგბადისგან მოშორებით.
შენახვის ვადა	24 თვე ზემოთ მითითებულ პირობებში და ორიგინალ შეფუთვაში.