Ponceau 4R კარმინის საღებავი
კარმინი, ასევე ცნობილი როგორც კოჩინილის ექსტრაქტი ან კარმინის ტბა (საკვები საღებავის ინდექსი: E120), არის ბუნებრივი წითელი საღებავი, რომელიც მიიღება ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის მკვიდრი კოჩინილის მდედრი მწერების (Dactylopius coccus) გამხმარი სხეულებისგან.
ძირითადი ინფორმაცია
ძირითადი გამოყენება
- საკვები და სასმელები: ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმში (კანფეტები, ჟელეები, შოკოლადის საფენები), რძის პროდუქტებში (იოგურტი, ნაყინი, ყველი), სასმელებში (ხილის წვენები, გამაგრილებელი სასმელები, ღვინო), ცომეულსა და გადამუშავებულ ხორცპროდუქტებში ბუნებრივი წითელი ფერის მისაცემად.
- ფარმაცევტული საშუალებები: ემატება პერორალურ მედიკამენტებს (სიროფები, ტაბლეტები, საწუწნი აბები) და ჯანმრთელობის დანამატებს ვიზუალური მიმზიდველობის გასაუმჯობესებლად და პროდუქტის დიფერენციაციის ხელშესაწყობად.
- კოსმეტიკა და პირადი მოვლა: გამოიყენება პომადაში, რუჟში, ფრჩხილის ლაქებსა და კანის მოვლის საშუალებებში მისი მდიდარი, ხანგრძლივი წითელი ელფერის გამო, ადგილობრივი და კოსმეტიკური გამოყენების მკაცრი უსაფრთხოების რეგულაციების დაცვით.
უსაფრთხოებისა და მარეგულირებელი შენიშვნები
კარმინი მსოფლიოში ყველაზე ფართოდ გამოყენებადი და დიდი რაოდენობითაა.ერთაზო სინთეზური პიგმენტი, საერთაშორისო სტანდარტული კოდი 124.
კარმინის წყალში ხსნადობაა 0.23 გ/მლ (20℃), კარმინის 0.1%-იანი წყალხსნარი კაშკაშა წითელია და კარგი სინათლისა და სითბოს მდგრადობით ხასიათდება (105℃).
კარმინი ცუდად არის მდგრადი აღდგენის, დაჟანგვის და ბაქტერიების მიმართ, მდგრადია ლიმონმჟავას და ღვინის მჟავას მიმართ, ტუტესთან შეხებისას ყავისფერდება. ის ძირითადად სტაბილურია Al3+ და Ca2+ მიმართ, ხოლო Mg2+ კარმინზე აშკარა ფერის გამაძლიერებელ ეფექტს ახდენს.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
