ამარანტის შესავალი

რა არის ამარანტი?

ამარანტი (მეცნიერული სახელი: Amaranthus tricolor L.), ასევე ცნობილი როგორც "მწვანე ამარანტი", არის ამარანტის გვარი Amaranthaceae-სებრთა ოჯახისა.

ამარანტის სამშობლოა ჩინეთი, ინდოეთი და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია. ამარანტის ღეროები მჭიდროა, მწვანე ან წითელი, ხშირად განშტოებული, ფოთლები კვერცხისებური, რომბისებრ-კვერცხისებრი ან შუბისებრი ფორმის, მწვანე ან ხშირად წითელი, მეწამული, ყვითელი ან ნაწილობრივ მწვანე სხვა ფერებით. ყვავილების მტევნები სფერულია, შერეული მამრობითი და მდედრობითი ყვავილით, ხოლო ბუჩქები კვერცხუჯრედ-მომენტალურია. თესლი სუბორბიკულური ან კვერცხუჯრედია, შავი ან შავ-ყავისფერი, ყვავის მაისიდან აგვისტომდე და ნაყოფს ივლისიდან სექტემბრამდე. მდგრადია, ადვილად მოსავლელი, სითბოს მოყვარე, გვალვისა და ტენიანობისადმი მდგრადია, აქვს მცირე მავნებლები და დაავადებები. ფესვები, ხილი და მთელი ბალახი გამოიყენება როგორც წამალი მხედველობის გასაუმჯობესებლად, შარდვისა და დეფეკაციის გასაადვილებლად, სიცივისა და სიცხის მოსაცილებლად.

Amaranthus Red Colorant-ის უპირატესობები:

Amaranthus Red Colorant არის ბუნებრივი შეღებვის საშუალება, რომელიც ამოღებულია ამარანტიდან თანამედროვე ბიოტექნოლოგიის გამოყენებით. ძირითადად გამოიყენება საკვებში, როგორიცაა სასმელები, გაზიანი სასმელები, მზა ღვინო, კანფეტი, საკონდიტრო დეკორაცია, წითელი და მწვანე აბრეშუმი, მწვანე ქლიავი, კუნელის პროდუქტები, ჟელე და ა.შ., როგორც წითელი შეღებვის საშუალება.

საღებავები ამ პროდუქტებს ანიჭებენ მდიდარ და ძლიერ წითელსა და მწვანეს, რაც მათ მიმზიდველს და მიმზიდველს ხდის.

ფერის დამატების გარდა, საკვებში ამარანტის შეღებვის გამოყენებას რამდენიმე უპირატესობა აქვს. პირველ რიგში, ეს არის ბუნებრივი საკვები საღებავი, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ შეიცავს მავნე სინთეზურ ქიმიკატებს. ეს ხდის მას უსაფრთხო და ჯანსაღ არჩევანს ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის.

დაბოლოს, ამარანტი მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და ფიტონუტრიენტებით, რომლებსაც აქვთ ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელი. ის მდიდარია C ვიტამინით, რკინით და კალციუმით, რაც ხელს უწყობს ჯანმრთელობისა და იმუნიტეტის გაუმჯობესებას. გარდა ამისა, მისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ხელს უწყობს ორგანიზმში ანთების შემცირებას და ქრონიკული დაავადებების რისკს.

დასასრულს, ამარანტის საღებარი არის ბუნებრივი, უსაფრთხო და ჯანსაღი საკვები საღებავი. გარდა იმისა, რომ უზრუნველყოფს ცოცხალი ფერის, მას ასევე აქვს ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელი, რაც მას შესანიშნავ არჩევანს ხდის კვების მრეწველობისთვის. ამარანტის საღებავების გამოყენებით, საკვების მწარმოებლებს შეუძლიათ შექმნან პროდუქტები, რომლებიც არის როგორც გემრიელი, ასევე ესთეტიურად სასიამოვნო და სასარგებლო.